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Selbstversorger und ihre Gärten
hier: der unglaublich ertragreiche kleine Garten
der Familie Starlinger aus Österreich

September 2013

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Eigentlich ist das Grundstück der Familie Starlinger nicht wirklich groß. Doch wer sich dort umsieht, kommt aus dem Staunen nicht heraus, was dort alles wächst und gedeiht. An den Wänden des Hauses wachsen alle möglichen Sorten Spalierobst - da fehlt auch solch zarte Sorten wie Pfirsich, Bergpfirsich und Aprikosen nicht. Weintrauben ranken sich in üppiger Fülle bis unter den Dachgiebel. Überall gedeihen und blühen verschiedenste Malvenpflanzen. Diese Pflanze ist als Nahrungsmittel bisher meist noch unerkannt - oder in Vergessenheit geraten: neben dem Süssgras eine der ursprünglichen Grundnahrungen des Menschen überhaupt.

Ausserdem wachsen jede Menge Kräuter und Gemüse hinter dem Haus. Auch ein kleines aber sehr ergiebiges Gartenhäuschen fand hier einen guten Platz.

In der Mitte des Gartens prangt ein herrlicher 3m tiefer Teich, dessen Wasser seit 4 Jahren konstant algenfrei bleibt, ohne dass das Becken auch nur einmal ausgelassen oder großartig gereinigt wurde. Das haben die Starlingers einer bewährten Erkenntnis für natürliche Teichanlagen zu verdanken, bei dem die richtige Anordnung von Kieselsteinen eine große Rolle spielt.

Große Kürbisse verschiedenster Art, sowie Zuccini und andere Pflanzen wachsen auf einem Erdhaufen im Feld, nachdem sie dort willkürlich beim Spazieren gehen verstreut wurden. Ebenso vertreten sind leckere Esspflanzen wie z.B. Beinwell (Blätter, Blüten) und Nachtkerze (Blüten).

Auf einem Feld in der Nähe des Hauses, haben sie sich drei Reihen Gemüse angebaut. Ohne groß zu jäten und "Unkraut" zu zupfen, wachsen dort die Kohlrabis, Rotkraut und Weiskraut, Brokkoli, Blumenkohl, Sellerie, Liebstöckel und Karotten. Das ergibt insgesamt eine solch große Menge an Früchten und Gemüse, dass die Familie vieles auch an Freunde und Bekannte verschenkt.

Am meisten hat mich beeindruckt, wie die Starlingers ihre Ernte winterfest machen: in einem aufgeschütteten Sandhaufen im Keller überwintern Karotten und andere Gemüsepflanzen und halten dort sogar bis in den nächsten Sommer hinein ...

Wer also glaubt, dass mit einem kleinen Garten "kein Preis" zu gewinnen sei - und sich ein Anbau nicht lohne, der kann sich hier bei der Familie Starlinger inspirieren lassen und einfach damit beginnen, im Herbst ein paar Samen unterschiedliches Gemüse am Rande des Rasens auszusäen - und ein paar Spalierbäume an der Hauswand entlang zu pflanzen.

ich wünsche euch zwei grüne Daumen und reiches Gartenglück
eure Regina

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einige Pflanzen treiben wieder aus, nachdem sie geerntet wurden -
z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl