Auf unserer Fahrt 1998 in Richtung Oeren machten wir Halt an einem Börek-Restaurant. Die Sitzgelegenheiten waren sehr schlicht und sehr gemütlich. Wir setzen uns und sahen eine Weile den Frauen beim Zubereiten der Böreks zu. Sie rollten ein Stück Teig geschickt über den Stock, bis es ein großer, sehr dünner Fladen war. Dieser wird auf einer heißen Platte auf beiden Seiten gebacken. Dann wird die gewünschte Füllung eingerollt und fertig ist der Börek.

Ein Bus hatte hier Halt gemacht. Und so dauerte es eine Weile, bis wir unseren Börek bekamen. Wir durften uns aussuchen, wie wir ihn gefüllt haben wollten. Natürlich wählte ich eine vegetarische Variante. Da vegetarisch hier noch nicht so bekannt ist, liess ich ihn einfach mit gut gewürzten Kartoffeln und Ziegenkässe füllen... Es schmeckte uns so gut, dass wir uns noch einen Börek machen liessen. mmmmh lecker...

Wir blieben noch eine Weile sitzen und setzten dann unsere Fahrt gut gesättigt fort.