Wolfgang stellte im September vor ein paar Jahren aufgrund seines Gewichts und ernsthaften Gesundeitsproblemen unter meiner Beratung seine Ernährung auf Rohkost um. Er konnte seine Vitalität zurückgewinnen und wird darüber auch in der Sendung des SWR Nachtcafé "Hüftgold unter'm Weihnachtsbaum - Schlemmen oder Schlechtes Gewissen" sprechen. Wir stellen gemeinsam unser diesjähriges F-Rohkost Weihnachtsmenü vor. Wolfgangs Ernährungs- und Heilungs-Bericht könnt ihr hier nachlesen

Doch wir wurden absolut positiv überrascht. Es machte unglaublichen Spaß, den kleinen Film über unser Weihnachts Rohkost Festmenü zusammen mit dem Team vom SWR Nachtcafé zu machen.

Als wir dann zum Studio nach Ludwigsburg fuhren, waren wir noch mehr überrascht. Alles war super durchorganisiert, an alles war gedacht. Wir wurden wirklich toll betreut. Im Hotel angekommen, waren wir sehr aufgeregt. Ich fühlte mich plötzlich wie kurz vor dem Sprung beim Bungee-Jumping. Ich wußte nicht, ob ich den Sprung schaffen würde. Aber das Team war unglaublich.

Ehrlich gesagt war ich vor der Maske doch ziemlich am Lowlevel. Als ich in der Maske saß, fielen alle Ängste von mir, als die Maskenbildnerin den ersten Pinselstrich machte, war ich von einem Moment zum anderen so ruhig - und wieder hellwach, dass ich mich wirklich wunderte. Die beiden Schönen Maskenbildnerinnen haben eine unglaublich beruhigende Ausstrahlung! Wir fühlten uns wie neugeboren ! Alle gaben uns das Gefühl, wirklich richtig dazuzugehören. Auch die Gäste waren herzerfrischend und offen.

Als wir ins Schlösschen kamen, saßen die Gäste schon in fröhlicher Runde, unterhielten sich und lachten. Es war eine sehr natürliche Atmosphäre. Als wir ins Café kamen, saßen die Zuschauer schon auf ihren Plätzen. Riesige Kameras fuhren hin und her - und wir fühlten uns "dahinter" recht geborgen. Ich glaube, der Moment als die Kameras weggefahren wurden, war doch ein wenig überraschend für mich... Da merkte ich erst, wie schützend die Kameras gewirkt hatten. Ich fand es Klasse, wie die Leute der Redaktion ständig Blick-Kontakt mit uns hielten - und uns immer wieder fragten, ob alles in Ordnung sei oder wir irgendetwas brauchten. Das war wirklich unglaublich wohltuend - und hat sehr geholfen, das Lampenfieber loszuwerden! Der Blickkontakt tat so gut - wir fühlten uns rundherum aufgehoben!

Wir fanden auch die Diskussionsrunde sehr ansprechend und erheiternd. Es wurde zwar viel geredet, das wir so jetzt nicht teilen - aber alle sagten im Laufe des Talks etwas, das uns das Gefühl gab, dass doch tief im Inneren alle auf demselben Weg sind: hin zu mehr Selbstliebe, zu mehr Achtung und Respekt sich selbst gegenüber - aber auch allen anderen Wesen gegenüber. Und auf dem Weg sind wir letztlich alle, das war für uns der Kontext, der sich aus den Gesprächen abzeichnete. Und das freute uns ungemein.

Wir werden diesen Tag in wunderbarer Erinnerung im Herzen behalten!
Wir senden Herrn Backes und dem ganzen Nachtcafé Team unsere herzlichsten Grüße
und wünschen euch allen eine gesegnete und erfüllte Zeit

Regina und Wolfgang

Power Vital Süßgras-Saft

Zutaten für 1 Portion

eine Handvoll Gras (vorzugsweise frischgepflückt)
Wir trinken diesen Saft pur. Er schmeckt sehr mild, ist geschmacklich nicht mit Weizengrassaft zu vergleichen - aber er gibt genauso viel Kraft. Und dieser Saft hat ebenso wie die Brennessel, Lindenblätter, der Beinwell oder die Malve die Eigenschaft, Heilungsprozesse stark zu unterstützen.
Nach Belieben kannst du aber auch z.B. Zitronengras - und/oder Melisse; Frühlingszwiebel; Ingwer; Kurkuma (Gelbwurz); Madras-Curry; Kristallsalz-Sole (Halit – Himalaya-Salz) dazu geben.

Das Gras mit einer großen Schere in 1 cm lange Stücke schneiden, dann solange zerhacken, bis es reichlich zerfasert ist. Das zerhackte Gras in einen Becher geben, mit Wasser für ein bis zwei Gläser (je nach Bedarf) auffüllen und mit einem Pürierstab gut durchmixen (ca. 30 Sekunden). Der Grassaft kann auch per Hand aufgeschüttelt werden (mind. 1 Minute).
Auch unsere Freunde lieben diesen Saft pur. Wenn du dennoch würzen möchtest, kannst du den Saft gerne wie oben angegeben geschmacklich variieren..

Zuchini-Spaghetti an Gemüse-Sauce

Zutaten für 1 Portion

Spaghetti: 1 große Zucchini, Meersalz
Gemüse-Sauce: 1 Avocado, 1 Tomate, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln, 1 Glas Sonnenblumenkerne, 3 EL Olivenöl nativ (kaltgepresst), 1/4 Liter Wasser, 1 TL Kurkuma, 1 TL Paprika, 1 Ästchen frische Pfefferminze oder getrockneter Thymian, Meersalz

Die große Zucchini mit einer Spaghetti-Reibe der Länge nach in reiben und mit einer Prise Meersalz ein wenig vorsalzen. Einen Spritzer Olivenöl dazugeben und mischen.
Währenddessen für die Sauce Gemüse, Olivenöl, Sonnenblumenkerne, Kurkuma und Paprika im Mixer fein pürieren. Die Avocado mit der Gabel zerdrücken und unterheben. Mit Meersalz abschmecken.
Danach die Zucchini-Spaghetti mit der Gemüse-Sauce schön anrichten und genießen.

Bananen-Dattel-Bällchen

Zutaten für 1 Portion

Bällchen: 6 Datteln, 1/3 Banane, 250 g Haferflocken*, 100 g Kokosraspeln, Cashew-Nüsse, Bio-Mandeln, 1 Vanilleschote
* Haferflocken und anderes Getreide verwende ich schon länger nicht mehr, da die Bällchen davon schnell ranzig werden, und dann Blähungen verursachen. Besser ist: geweichter Buchweizen (über Nacht, mindestens aber 1 Std.)

Dekoration: Brombeerblätter (die gibt es auch unterm Schnee im Winter), 1/2 Tasse Kokosraspeln

Die Datteln in sehr kleine Stücke schneiden oder mit einer Moulinette zerkleinern. Haferflocken gemeinsam mit der Banane, den zerkleinerten Datteln, Cashew-Nüssen und Kokosraspeln kneten, bis die Masse zu einem festen Teig wird. Falls der Teig zu weich ist, noch Haferflocken hinzugeben. Bei zu festem Teig entsprechend Banane einarbeiten.
Danach Teig zu kleinen Bällchen formen, in den Kokosraspeln schwenken und gemeinsam mit Datteln und Weintrauben anrichten.

Alternative zum Hauptgang

Rahmchampignon an Gemüse-Knödeln
(ein wahrhaft köstliches Rohkostgericht)

Alternative zum Nachtisch

Erdbeer- Himbeer- Blaubeer-Konfekt

Our message for this Christmas is Love and Compassion



you can find my wonderful recipes for a
compassionate and vegan lifestyle here
My wonderful and very delicious vegan recipe from our Campaign is here:
Creamed mushrooms with bread dumplings
for translation just click your language-sign on top of the pages

Prost auf die Gesundheit
Foto: Kameramann vom Nachtcafé